希少料理

亀の手

市場には少ないので値段は高いがリーズナブルな金額で提供しています。
本州以南に棲息しており西日本では塩ゆでにして食べます。
くじらの唐揚げ

もっちりとした食感できめも細かく、とても美味しいのですが、南極海のナガスクジラは現在捕獲が困難で「幻」とも言われるほど希少な商品となっています。是非「幻」をご賞味下さい。
うちわえび

比較的西日本の地方的なものになり都市部ではほとんど知られていません。
都市部のスーパーなどにも並びません。
味は、非常に甘みが強く、旨みもあり、エビの中でももっともうまいエビです。
あげまき貝

旬は春から初夏になります。
こちらも珍味で非常に美味でございます。
マジャクの唐揚げ

旬は5月〜７月になります。
身はほどよく繊維質で甘みが強いくみそは濃厚です。
メヒカリの唐揚げ

宮城県産メヒカリの唐揚げ
身が柔らかくとても美味しいです。
スッポン入りがめ煮

豊臣秀吉が朝鮮出兵の際にすっぽんを捕まえて
がめ煮にしたのが、がめ煮の始まりという説も
あります。

その他にも、季節の珍味や九州定番、
馬刺し、きびなごなどございます。
季節の希少料理、期間限定メニューを
是非ご賞味下さい。